Jesienny deser bez mąki i bez dodatku cukru, przygotowany tylko z dwóch składników. Upieczona dynia i gorzka czekolada zamieniają się w miękki, aksamitny krem przypominający intensywny i wyjątkowo smaczny mus.
Upiec dynię, aż zmięknie, następnie całkowicie ją ostudzić i dokładnie odcisnąć, aby usunąć nadmiar wody.
Rozpuścić gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, podgrzewając ją krótko i często mieszając.
Przełożyć dynię i roztopioną czekoladę do blendera, a następnie zmiksować na gładką, jednolitą i kremową masę.
Wlać masę do formy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównać powierzchnię szpatułką.
Odstawić deser do lodówki na co najmniej 3–4 godziny, aby stężał, następnie pokroić go na kawałki i podawać na zimno.
Blender kuchenny
Forma o średnicy 12 cm
Papier do pieczenia
Przechowywać w lodówce, szczelnie przykryte, maksymalnie przez 3 dni. Przed podaniem pozostawić na kilka minut w temperaturze pokojowej.
Aby uzyskać bardziej jednolitą konsystencję, użyć dobrej jakości czekolady i poczekać, aż deser całkowicie stężeje, zanim zostanie wyjęty z formy.
Italia
| Energia (kcal) | 248,79 |
| Węglowodany (g) | 25,56 |
| w tym cukry (g) | 23,49 |
| Tłuszcz (g) | 14,88 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 9,14 |
| Białko (g) | 3,47 |
| Błonnik (g) | 3,81 |
