Ten przepis jest świetny do wykorzystania resztek świątecznych suszonych owoców.
Gotować daktyle w 2 szklankach wody przez 10 minut. Odstawić wodę, a daktyle zmiksować.
Do miski włożyć cukier i ricottę i mieszać mikserem ręcznym przez 5 minut.
Dodać jajka i dalej ubijać, aż masa się napuszy.
Dodać pozostałe składniki i ciepłą wodę po daktylach, dodając ją stopniowo, cały czas pracując mikserem; ciasto powinno być miękkie.
Wyłożyć formę papierem do pieczenia, przelać ciasto i wyrównać szpatułką.
Piec w 180 stopniach przez 40 minut w nagrzanym piekarniku. Zawsze sprawdzić patyczkiem.
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem i udekorować według uznania.
Papier do pieczenia.
Duża miska
Mikser ręczny
Szpatułka
Okrągła forma 24 cm
Przechowuje się w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 268,64 |
| Węglowodany (g) | 40,07 |
| w tym cukry (g) | 11,4 |
| Tłuszcz (g) | 9,56 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 2,37 |
| Białko (g) | 6,91 |
| Błonnik (g) | 2,16 |
| Sól (g) | 0,15 |
