Bio babka pomarańczowa jest bardzo miękka i aromatyczna
Do miski wsypać cukier i dodać jajka, a następnie ubijać mikserem na średnich obrotach przez 5 minut.
Wlać do masy olej, dodać startą skórkę z pomarańczy, szczyptę soli i dalej mieszać.
Dodać mąkę ryżową, sok z pomarańczy tyle, aby uzyskać miękkie ciasto. Na koniec dodać proszek do pieczenia, mieszając szpatułką.
Natłuścić masłem i oprószyć mąką formę, przelać ciasto szpatułką i wyrównać.
Piec w 180 stopniach przez 40 minut w nagrzanym piekarniku. W międzyczasie przygotować galaretkę pomarańczową.
W rondelku rozmieszać 2 płaskie łyżki mąki ryżowej i 4 łyżki cukru, wlać sok z pomarańczy i mieszać szpatułką.
Gotować galaretkę na ogniu, stale mieszając, aż zgęstnieje.
Przekroić babkę na pół i przełożyć połową galaretki, resztę wylać na wierzch i udekorować plasterkami pomarańczy.
Mikser ręczny do mieszania
Szpatułka
Średnia forma na babkę
Przechowuje się przez kilka dni także w temperaturze pokojowej.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 160,47 |
| Węglowodany (g) | 36,73 |
| w tym cukry (g) | 22,01 |
| Tłuszcz (g) | 1,04 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,3 |
| Białko (g) | 2,81 |
| Błonnik (g) | 0,88 |
| Sól (g) | 0,1 |
