Różowe gnocchetti z kremem z groszku, pistacjami i bazylią
Zmiksuj białą fasolę cannellini razem z czerwoną burakiem, aż uzyskasz miękki i gładki krem. Dodaj mąkę, szczyptę soli i z uzyskanego ciasta uformuj małe gnocchetti.
Osobno zmiksuj bardzo drobny groszek z przyprawami (opcjonalnie), bazylią, obranymi pistacjami, oliwą extra vergine i łyżeczką wody z gotowania.
Podawaj gnocchetti z kremem z groszku, udekoruj posiekanymi pistacjami, odrobiną oliwy extra vergine i nitkami szafranu, aby dodać aromatu.
Gotuj gnocchetti w osolonej wrzącej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.
Możesz przechowywać resztę gnocchetti w lodówce przez 1-2 dni. Podawaj z kremem z groszku, posypane posiekanymi pistacjami i skropione oliwą z oliwek extra vergine.
Italia, Umbria
| Energia (kcal) | 241,73 |
| Węglowodany (g) | 37,65 |
| w tym cukry (g) | 3,64 |
| Tłuszcz (g) | 6,73 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,83 |
| Białko (g) | 9,07 |
| Błonnik (g) | 5,68 |
| Sól (g) | 0,02 |
