Pyszne piadiny przygotowane z mąki z ciecierzycy i jogurtu greckiego, nadziewane ricottą, brzoskwiniami podsmażonymi na maśle z miodem i chrupiącym muesli.
W misce wymieszaj mąkę z ciecierzycy, mąkę ryżową lub kukurydzianą, sól i jogurt grecki.
Dodaj oliwę extra vergine i mieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
W razie potrzeby dodawaj wodę po trochu, aby zmiękczyć ciasto.
Podziel ciasto na porcje i rozwałkuj każdą porcję na piadinę.
Smaż piadiny na rozgrzanej patelni nieprzywierającej przez około 2-3 minuty z każdej strony.
Nadziewaj piadiny ricottą, brzoskwiniami podsmażonymi na maśle z miodem i chrupiącym muesli.
Podawaj od razu nadziane piadiny.
Miska
Patelnia nieprzywierająca
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 267,15 |
| Węglowodany (g) | 39,39 |
| w tym cukry (g) | 1,86 |
| Tłuszcz (g) | 7,45 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 2,45 |
| Białko (g) | 10,94 |
| Błonnik (g) | 4,28 |
| Sól (g) | 0,21 |
