Pyszne miękkie brioche z czekoladą, idealne na spokojne weekendowe śniadanie.
W misce wymieszać letnie mleko z zakwasem, aż całkowicie się rozpuści.
Dodać mąkę manitoba, cukier i szczyptę soli, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
Wmieszać zmiękczone masło i dalej wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Dodać pastę pomarańczową i jajko, kontynuując wyrabianie ciasta.
Pozostawić przykryte ciasto do wyrośnięcia na około 2 godziny, aż podwoi objętość.
Uformować brioche i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pozostawić do ponownego wyrośnięcia na 30 minut, następnie piec w 180°C przez około 20 minut.
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia przed podaniem.
Miska
Blacha
Papier do pieczenia
Przechowywać w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni.
Świetnie smakują z cappuccino, tworząc pełne śniadanie.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 229,31 |
| Węglowodany (g) | 40,58 |
| w tym cukry (g) | 10,92 |
| Tłuszcz (g) | 5,55 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 2,89 |
| Białko (g) | 6,67 |
| Błonnik (g) | 1,4 |
| Sól (g) | 0,07 |
