Prosty i tradycyjny deser, babeczka babci, wzbogacony aromatem macisu, kwiatu gałki muszkatołowej, dający miękki i wilgotny efekt dzięki pieczeniu w piecyku Versilia.
Zaparz macis w gotującym się mleku i pozostaw do ostygnięcia.
W misce ubij jajka z cukrem, aż powstanie puszysta masa.
Dodaj roztopione masło i mleko z macisem, dobrze mieszając.
Dodaj przesianą mąkę, wanilię i szczyptę soli, łącząc wszystko razem.
Natłuść i oprósz mąką piecyk Versilia oraz jego pokrywkę.
Wlej ciasto do garnka i zamknij pokrywką.
Piecz na małym ogniu, na niskim płomieniu, z rozpraszaczem płomienia przez około 1 godzinę.
Nigdy nie podnoś pokrywki podczas pieczenia. Po około 45 minutach wykonaj próbę patyczkiem przez otwór w pokrywce, aby sprawdzić wypieczenie.
Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia przed wyjęciem babeczki z formy.
Piecyk Versilia
Rozpraszacz płomienia
Piecyk Versilia pozwala uzyskać ciasto bardziej wilgotne i miękkie niż w tradycyjnym piekarniku.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 312,4 |
| Węglowodany (g) | 48,61 |
| w tym cukry (g) | 27,49 |
| Tłuszcz (g) | 11,46 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 6,04 |
| Białko (g) | 6,43 |
| Błonnik (g) | 0,72 |
| Sól (g) | 0,09 |
