Pyszne chrupiące danie z dorsza z orzechami, podane na miękkim kremie z brokułów.
Ułóż odsolone filety z dorsza na blasze wyłożonej liśćmi laurowymi i różowym pieprzem.
Dodaj odrobinę oliwy z oliwek i posiekane orzechy na wierzch.
Piecz w piekarniku w 180 stopniach przez około 8-9 minut.
W międzyczasie zblanszuj brokuły, aż będą miękkie.
Podsmaż je na patelni z czosnkiem, oliwą i chili.
Po ugotowaniu zmiksuj brokuły z odrobiną wody z gotowania, aby uzyskać krem.
Złóż danie: rozsmaruj krem z brokułów i połóż na nim dorsza w orzechowej panierce.
Idealne w połączeniu ze świeżym białym winem.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 130,53 |
| Węglowodany (g) | 4,9 |
| w tym cukry (g) | 1,5 |
| Tłuszcz (g) | 7 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,69 |
| Białko (g) | 13,13 |
| Błonnik (g) | 2,26 |
| Sól (g) | 1,43 |
