Proste, lekkie, ale bardzo pyszne danie!
Obtoczcie kurczaka w mące z obu stron i usuńcie nadmiar mąki.
Na patelni z obfitą ilością oliwy dodajcie cukinię pokrojoną w kostkę, doprawcie solą i doprowadźcie do miękkości, następnie odłóżcie połowę i zblendujcie na krem, doprawiając solą, jeśli trzeba.
Dodajcie plastry kurczaka na patelnię i smażcie je z obu stron, aż będą ładnie złociste, dodajcie też chochlę gorącej wody, wcześniej uzyskany krem z cukinii, odrobinę oliwy i połączcie wszystkie składniki.
W razie potrzeby doprawcie solą.
Podawajcie, dodając listki bazylii, strużkę oliwy extra vergine i obfitą ilość skórki z cytryny.
Lodówka
Podawajcie z porządnym kawałkiem ciepłego chleba do wycierania sosu.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 61,38 |
| Węglowodany (g) | 0,91 |
| w tym cukry (g) | 0,86 |
| Tłuszcz (g) | 0,85 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,2 |
| Białko (g) | 11,77 |
| Błonnik (g) | 0,87 |
| Sól (g) | 0,03 |
