Amerykańskie ciasteczka z miękkim środkiem i lekko chrupiącymi brzegami, wzbogacone płatkami czekolady mlecznej i kropelkami gorzkiej czekolady. Prosty przepis na przygotowanie w domu dwunastu pysznych słodkości jak z piekarni.
Utrzyj miękkie masło z cukrem trzcinowym i cukrem kryształem, najpierw używając trzepaczki, a następnie szpatułki, aż uzyskasz kremową masę.
Dodaj jajka i aromat waniliowy, a następnie wymieszaj trzepaczką, aż składniki całkowicie połączą się z masą maślaną.
Dodaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, skrobię kukurydzianą i sól, stopniowo mieszając szpatułką; nie wyrabiaj ciasta zbyt długo.
Dodaj płatki czekolady mlecznej i kropelki gorzkiej czekolady, równomiernie rozprowadzając je w cieście.
Za pomocą łyżki do nakładania lodów lub łyżki uformuj nieregularne porcje i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między nimi duże odstępy.
Odstaw porcje do lodówki na 10–15 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C w trybie grzania góra-dół.
Piecz ciasteczka przez około 16 minut, aż brzegi lekko się zezłocą, a środek pozostanie miękki.
Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je na blasze do lekkiego ostygnięcia przez co najmniej 5–10 minut, a następnie przełóż na kratkę.
Łyżka do nakładania lodów
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3–4 dni. Aby zachować je dłużej, zamroź uformowane ciasteczka albo upieczone i całkowicie ostudzone.
Aby ciasteczka były miękkie w środku, nie przedłużaj pieczenia poza podany czas: tuż po wyjęciu z piekarnika powinny być nadal lekko miękkie w środku i stężeją podczas stygnięcia.
Stati Uniti d'America
| Energia (kcal) | 434,04 |
| Węglowodany (g) | 50,22 |
| w tym cukry (g) | 25,74 |
| Tłuszcz (g) | 23,95 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 13,72 |
| Białko (g) | 6,69 |
| Błonnik (g) | 1,66 |
| Sól (g) | 0,11 |
