Rozkoszuj się Biscuori z konfiturą z owoców leśnych: kruchymi ciasteczkami z mąką migdałową i skórką cytrusową. Dowiedz się więcej o włoskiej tradycji!
Na początek pokrój zimną margarynę w cienkie plasterki.
W misie robota planetarnego połącz wszystkie składniki, z wyjątkiem zimnej wody.
Pracuj z mieszadłem, aż uzyskasz konsystencję przypominającą piasek.
W tym momencie stopniowo dodawaj wodę, użyj 70 ml i dodaj jeszcze kilka kropel tylko wtedy, jeśli ciasto wydawałoby się zbyt mało zwarte.
Podziel ciasto sablée na dwie części, ułóż je na kawałku folii i uformuj kwadrat, aby łatwiej było je rozwałkować.
Zawiń wszystko i pozostaw w zamrażarce na około 15'.
Rozwałkuj między dwoma lekko oprószonymi mąką arkuszami papieru do pieczenia, aby uzyskać grubość 5 mm.
Wytnij ciasteczka foremką o średnicy około 8 cm, a następnie małe serduszko na środku połowy ciastek.
Oczywiście nadmiar ciasta zostanie wykorzystany do przygotowania kolejnych ciasteczek.
Nagrzej piekarnik do 170°C i w międzyczasie schłodź ciasteczka w zamrażarce.
Piecz ciasteczka z wyciętym serduszkiem przez około 16', na drugim poziomie od dołu.
Zwykłe ciasteczka będą się piec około 18'.
Posyp ciasteczka z wyciętym wzorem cukrem pudrem, drugą połowę ciastek posmaruj konfiturą, a następnie złóż je w kanapkę.
Wałek do ciasta
Robot planetarny
Foremki do ciastek
W chłodnym i suchym miejscu
Idealne do podania z herbatą lub gorącą czekoladą.
Italia, Calabria
Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę. Jeśli zauważysz nieprawidłowość, napisz do nas na adres info@foodiecooklab.it.
| Energia (kcal) | 330,96 |
| Węglowodany (g) | 38,27 |
| w tym cukry (g) | 17,17 |
| Tłuszcz (g) | 18,35 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 6,12 |
| Białko (g) | 5,21 |
| Błonnik (g) | 2,14 |
| Sól (g) | 0,19 |
