Ciasto mojej babci, zwane także Tortą Graziella, to puszyste i pachnące ciasto przygotowane z bezglutenowych i bezmlecznych składników, idealne na inkluzywne święta Bożego Narodzenia. Oryginalny przepis zawierał mąkę, mleko i masło, ale ta wersja jest odpowiednia dla osób z nietolerancjami lub szczególnymi preferencjami żywieniowymi.
Rozgrzej piekarnik do 180°C w trybie statycznym.
W misce wbij jajka, dodaj cukier i ubijaj mikserem elektrycznym przez kilka minut, aż masa będzie puszysta.
Dodaj olej, mleko roślinne i pastę waniliową, a następnie wymieszaj mikserem.
Dodaj przesianą mieszankę bezglutenową i proszek do pieczenia, mieszaj mikserem, aż uzyskasz jednolitą masę bez grudek.
Natłuść formę do ciasta i posyp ją bezglutenową bułką tartą.
Wlej ciasto do formy, lekko nią stukając, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
Piecz przez około 25–30 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złote i suche w środku, sprawdzając patyczkiem.
Mikser elektryczny
Forma do ciasta o średnicy 22 cm
Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni.
To ciasto jest wersją bezglutenową i bezmleczną klasycznego ciasta babci, idealną na inkluzywne święta Bożego Narodzenia.
Italia
| Energia (kcal) | 198,77 |
| Węglowodany (g) | 41,75 |
| w tym cukry (g) | 21,03 |
| Tłuszcz (g) | 2,07 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,47 |
| Białko (g) | 3,08 |
| Błonnik (g) | 0,92 |
| Sól (g) | 0,21 |
