Pyszne bezglutenowe nuggetsy z kurczaka, chrupiące i aromatyczne, przygotowane z bezglutenowych paluszków chlebowych zmielonych na panierkę. Idealne dla osób na diecie bezglutenowej, łatwe do przygotowania i pieczone w piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej.
Zmiel paluszki chlebowe prawie na proszek.
Pokrój pierś z kurczaka na kawałki.
Włóż do blendera kurczaka, miękki wegański ser i przyprawy (słodką paprykę, sól i pieprz), a następnie miksuj do uzyskania miękkiej i klejącej konsystencji.
Przełóż masę do miski i dodaj 2 łyżki proszku z paluszków; jeśli masa nadal jest zbyt klejąca, dodaj jeszcze jedną łyżkę.
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Uformuj nuggetsy z masy i ułóż je na blasze. Jeśli masa jest bardzo ciepła, wstaw nuggetsy do lodówki, przygotowując panierki.
Rozgrzej piekarnik do 200°C w trybie statycznym.
Przygotuj trzy miseczki do panierowania: jedną z 30 g skrobi kukurydzianej, jedną z 20 g skrobi kukurydzianej, mąki ryżowej i wody gazowanej wymieszanych razem na ciasto, oraz jedną z zmielonych paluszków chlebowych.
Obtaczaj nuggetsy najpierw w skrobi kukurydzianej, potem w cieście, a na końcu w zmielonych paluszkach chlebowych.
Skrop nuggetsy odrobiną oleju i piecz przez około 20–25 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Alternatywnie można piec nuggetsy w frytkownicy beztłuszczowej w 180°C przez około 15–20 minut.
Blender
Miski
Blacha do pieczenia
Papier do pieczenia
Frytkownica beztłuszczowa (opcjonalnie)
Przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 2 dni. Można podgrzać w piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej.
Możesz zastąpić bezglutenowe paluszki chlebowe zmielonymi crackersami lub cornflakesami, aby uzyskać bezglutenową bułkę tartą.
Italia
| Energia (kcal) | 224,7 |
| Węglowodany (g) | 31,3 |
| w tym cukry (g) | 0,74 |
| Tłuszcz (g) | 5,21 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 1,15 |
| Białko (g) | 14,28 |
| Błonnik (g) | 1,02 |
| Sól (g) | 0,26 |
