Pyszna, puszysta i lekka focaccia, idealna na lato, pieczona na patelni dla najlepszego rezultatu!
Do miski wlej mąki, pokruszone drożdże, olej, sól i wodę.
Mieszaj wszystko mikserem elektrycznym z hakami przez co najmniej 7–8 minut, aż ciasto stanie się dobrze jednolite i klejące.
Przykryj folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia do podwojenia objętości (około 45 min – 1 godz., zależnie od temperatury).
Przekrój pomidorki koktajlowe na pół i ułóż je przeciętą stroną na lekko natłuszczonej patelni.
Połóż ciasto na pomidorkach, dbając o to, aby przykryło je wszystkie, i pozostaw jeszcze na 25/30 minut z pokrywką.
Postaw na ogniu z pokrywką na średnim płomieniu i gotuj przez co najmniej 35/40 minut; przed obróceniem sprawdź, czy spód jest już upieczony, lekko ją unosząc.
Obróć ją za pomocą pokrywki, tak jak przy przewracaniu omletu, i gotuj jeszcze 15/20 minut.
Zdejmij z patelni, pozostaw do ostygnięcia i gotowe!
Patelnia
Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni.
Podawać lekko ciepłą lub w temperaturze pokojowej. Świetna sama lub z wędlinami i świeżymi serami.
Italia
| Energia (kcal) | 218,4 |
| Węglowodany (g) | 23,59 |
| w tym cukry (g) | 2,2 |
| Tłuszcz (g) | 11,67 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 1,72 |
| Białko (g) | 4,56 |
| Błonnik (g) | 3,31 |
| Sól (g) | 1,27 |
