Krokiety ziemniaczane panierowane taralli z fenkułem, chrupiące i smaczne, idealne na aperitify lub nieco inne kolacje.
Umyj, obierz i pokrój ziemniaki na małe kawałki.
Umieść ziemniaki w naczyniu مناسبnym do mikrofalówki, przykryj odpowiednią folią i gotuj przy 700 W przez 6–7 minut lub do momentu, aż zmiękną.
Zdejmij folię i rozgnieć jeszcze gorące ziemniaki w misce za pomocą tłuczka do ziemniaków.
Włącz piekarnik na 200°C w trybie statycznym.
Do rozgniecionych ziemniaków dodaj sól, pieprz i grana padano, a następnie dobrze wymieszaj.
Uformuj z masy ziemniaczanej charakterystyczny kształt krokietów.
Do małej miseczki wbij jajko i roztrzep je z solą i pieprzem.
Zmiksuj taralli, aż uzyskasz konsystencję podobną do bułki tartej.
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Obtaczaj krokiety najpierw w roztrzepanym jajku, a potem w taralli zmielonych na okruchy, po czym ułóż je na blasze.
Lekko natłuść wierzch krokietów.
Piecz krokiety przez około 15–20 minut na środkowej półce piekarnika.
Podawaj krokiety na ciepło, idealne na aperitify lub nieco inne kolacje.
Mikrofalówka
Tłuczek do ziemniaków
Blender
Piekarnik
Papier do pieczenia
Przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 1–2 dni. Przed podaniem można je podgrzać w piekarniku.
Krokiety są znakomite, jeśli przygotujesz je z rzemieślniczymi taralli z fenkułem, co daje wyjątkowy smak.
Italia
| Energia (kcal) | 194,7 |
| Węglowodany (g) | 28,21 |
| w tym cukry (g) | 0,66 |
| Tłuszcz (g) | 6,71 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 1,75 |
| Białko (g) | 6,35 |
| Błonnik (g) | 1,5 |
| Sól (g) | 0,35 |
