To ciasto z jabłkami jest bez glutenu, bez mleka i bez dodatku tłuszczu, a mimo to jest naprawdę pyszne! Jabłka są karmelizowane z cynamonem i cukrem, a ciasto jest udekorowane lukrem cynamonowym i porzeczkami.
Umyj, obierz i pokrój jabłka w regularne kawałki. Umieść je w misce, dodaj 1 łyżkę skrobi kukurydzianej i dobrze wymieszaj.
Na patelni umieść olej kokosowy i rozpuść go. Dodaj cukier, cynamon i wymieszaj. Dodaj jabłka i dobrze wymieszaj, ustaw na mały ogień i gotuj około 10 minut.
W misce rozbij jajka, dodaj cukier i ubij mikserem elektrycznym, aż masa będzie puszysta i gęsta.
Rozgrzej piekarnik statyczny do 180°C.
W innej misce wymieszaj mieszankę do ciast, skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia, następnie dodaj masę jajeczną, dobrze mieszając i uważając na grudki.
Dodaj mleko, mieszaj dalej.
Dodaj karmelizowane jabłka i delikatnie wymieszaj szpatułką od dołu do góry, aby je połączyć.
Wyłóż formę papierem do pieczenia i wlej ciasto, następnie piecz około 25/30 minut. Przed wyjęciem z piekarnika wykonaj próbę patyczka.
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed dekoracją.
Przygotuj lukier: w małej miseczce wymieszaj cukier puder, cynamon i wodę. Możesz dodać więcej lub mniej wody w zależności od tego, jak gęsty ma być lukier.
Wylej lukier na ciasto i udekoruj porzeczkami oraz cukrem pudrem.
Mikser elektryczny
Patelnia
Szpatułka
Forma do ciasta
Papier do pieczenia
Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
To ciasto jest odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej, beznabiałowej i bez dodatku tłuszczu.
Italia
| Energia (kcal) | 215,94 |
| Węglowodany (g) | 45,25 |
| w tym cukry (g) | 24,35 |
| Tłuszcz (g) | 2,83 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 1,4 |
| Białko (g) | 3,27 |
| Błonnik (g) | 1,45 |
| Sól (g) | 0,08 |
