Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, te krokiety z ciecierzycy i ziemniaków są wzbogacone przyjemną nutą majeranku. Wegetariański przepis, łatwy w przygotowaniu i idealny na każdą okazję.
Ugotuj ziemniaki w skórce, odcedź je i rozgnieć jeszcze gorące za pomocą praski do ziemniaków. Pozostaw do ostygnięcia.
Bardzo dobrze zmiksuj ugotowaną ciecierzycę w blenderze.
W misce wymieszaj ciecierzycę, ziemniaki i resztę składników. Dopraw solą.
Uformuj krokiety rękami, pomagając sobie łyżką do lodów, aby uzyskać równe porcje.
Obtaczaj krokiety w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej, często mocząc opuszki palców.
Ułóż krokiety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i spryskaj olejem.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180/200°C przez około 20–30 minut, obracając krokiety w połowie pieczenia.
Podawaj krokiety z majonezem z aquafaby.
Praska do ziemniaków
Blender
Łyżka do lodów
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni.
Przepis wegetariański, idealny dla osób szukających białkowej alternatywy dla klasycznych krokietów ziemniaczanych.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 173,04 |
| Węglowodany (g) | 24,23 |
| w tym cukry (g) | 1,16 |
| Tłuszcz (g) | 4,08 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 1,45 |
| Białko (g) | 9,16 |
| Błonnik (g) | 4,3 |
| Sól (g) | 0,05 |
