Zaskakujący przepis łączący chrupkość fenkułu ze słodyczą beszamelu pomarańczowego.
Pokroić fenkuły w plastry.
Przygotować panierkę, mieszając bułkę tartą, kurkumę, słodką paprykę i mąkę ryżową.
Obtoczyć plastry fenkułu w roztrzepanym jajku, a następnie w panierce.
Ułożyć plastry na blasze, spryskać oliwą z oliwek extra vergine i piec w piekarniku w 180°C do zarumienienia.
Wycisnąć pomarańcze, przecedzić sok i zmiksować go z oliwą z oliwek extra vergine, mąką ryżową i szczyptą soli.
Postawić masę na ogniu i mieszać, aż krem zgęstnieje.
Podawać kotleciki z fenkułu z beszamelem pomarańczowym.
Blacha do pieczenia
Rondel
Spożyć od razu, aby zachować chrupkość kotlecików.
Idealne jako lekkie i smaczne danie główne.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 92,43 |
| Węglowodany (g) | 12,71 |
| w tym cukry (g) | 4,73 |
| Tłuszcz (g) | 3,48 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,62 |
| Białko (g) | 2,54 |
| Błonnik (g) | 1,77 |
| Sól (g) | 0,13 |
