Ciasto o upajającym aromacie i bardzo miękkie.
Najpierw wymieszać mąki z proszkiem do pieczenia i odstawić.
Wycisnąć sok z dwóch lub trzech klementynek i zachować go.
W robocie planetarnym lub za pomocą trzepaczek ubić jajka z cukrem przez kilka minut, aż masa będzie jasna i puszysta.
Nadal używając trzepaczek, dodawać w trzech etapach olej, jogurt i sok.
Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i połączyć szpatułką marisa, następnie jeszcze raz wymieszać trzepaczkami, aż uzyska się gładką masę.
Dodać sól i dobrze wymieszać płynną masę
Wyłożyć tortownicę o średnicy 20/22 cm papierem do pieczenia, lekko natłuszczoną kroplą oleju słonecznikowego.
Wlać masę i udekorować cząstkami trzech lub czterech klementynek ułożonych promieniście.
Postępując zgodnie z instrukcjami, nie opadną.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45/50 minut.
Zawsze wykonać próbę suchego patyczka, ponieważ każdy piekarnik jest inny
Po upieczeniu poczekać, aż całkowicie ostygnie, zanim wyjmie się je z formy.
W międzyczasie rozpuścić na ogniu dżem z odrobiną wody.
Posmarować powierzchnię ciasta, aby je glazurować, a jeśli chcesz, posypać cukrem pudrem.
Przechowywać w lodówce
Klementynki nadają temu ciastu dużo świeżości. Nadaje się na śniadanie i podwieczorek.
Italia
| Energia (kcal) | 180,49 |
| Węglowodany (g) | 31,94 |
| w tym cukry (g) | 18,02 |
| Tłuszcz (g) | 4,48 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,83 |
| Białko (g) | 3,65 |
| Błonnik (g) | 1,77 |
| Sól (g) | 0,11 |
