Miękkie i pyszne bułeczki z ziemniakami, idealne na puszyste i smaczne kanapki. Doskonałe do nadziewania lub jedzenia same.
Rozpuśćcie drożdże w mleku i odstawcie na 5 minut.
Dodajcie przesianą mąkę, ugotowane i rozgniecione ziemniaki i zacznijcie wyrabiać.
Dodawajcie stopniowo roztrzepane jajka, a gdy ciasto się połączy, wsypujcie cukier partiami, a następnie sól.
Ponownie dobrze wyrobić ciasto i dodawać masło po kawałku, cały czas wyrabiając, aż powstanie gładkie ciasto.
Przełóżcie ciasto na blat, wykonajcie zagięcia wilgotnymi rękami i uformujcie kulę.
Pozostawcie ciasto do wyrośnięcia w misce przykrytej folią, aż podwoi objętość.
Podzielcie ciasto na kawałki po 100-120 g, uformujcie kulki i posmarujcie powierzchnię wodą.
Pozostawcie kulki do wyrośnięcia, aż podwoją objętość.
Posmarujcie powierzchnię żółtkiem wymieszanym z mlekiem, posypcie nasionami według uznania i pieczcie w piekarniku statycznym w 180°C przez 25-30 minut lub do zrumienienia.
Miska
Piekarnik statyczny
Folia spożywcza
Przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Doskonałe do nadziewanych kanapek lub do jedzenia samych.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 264,08 |
| Węglowodany (g) | 38,43 |
| w tym cukry (g) | 4,86 |
| Tłuszcz (g) | 8,66 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 4,1 |
| Białko (g) | 8,68 |
| Błonnik (g) | 2,29 |
| Sól (g) | 0,38 |
