Smaczna i łatwa do przygotowania przystawka, idealna na bufet lub aperitif na świeżym powietrzu.
Umyj szparagi, usuń twardsze końcówki i ugotuj je na parze, pozostawiając je chrupiące. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Rozbij i ubij jajka w dużej misce, dodaj ricottę, starty parmezan, szczyptę soli, mielony pieprz i dokładnie wymieszaj.
Dodaj przesiewaną mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wsypując ją stopniowo.
Gdy ciasto będzie dobrze połączone, dodaj też oliwę extra vergine.
Do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia włóż kilka łyżek masy, a następnie ułóż na niej kilka szparagów.
Kontynuuj warstwami, naprzemiennie układając ciasto i szparagi, a na wierzchu rozprowadź pozostałą masę, wyrównując powierzchnię.
Ułóż na wierzchu pozostałe szparagi i posyp je startym parmezanem.
Piecz w trybie statycznym w 180° przez około 35–40 minut. Zrób próbę patyczkiem.
Podawaj chlebek lekko ciepły, aby wydobyć jego smak.
Italia, Lazio
Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę. Jeśli zauważysz nieprawidłowość, napisz do nas na adres info@foodiecooklab.it.
| Energia (kcal) | 82,68 |
| Węglowodany (g) | 8,66 |
| w tym cukry (g) | 2,99 |
| Tłuszcz (g) | 2,79 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 1,06 |
| Białko (g) | 5,3 |
| Błonnik (g) | 1,81 |
| Sól (g) | 0,08 |
