Wypróbuj nasze Sofficini, autentyczne włoskie przysmaki z ciągnącą się mozzarellą i przecierem pomidorowym, otoczone chrupiącą bułką tartą. Dowiedz się więcej!
Zagotuj wodę z olejem i szczyptą soli, gdy tylko zobaczysz pierwsze bąbelki, wsyp mąkę i mieszaj, aż utworzy się kula ciasta. Przełóż ją na posypaną mąką powierzchnię i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Następnie wyrabiaj ją rękami, aby ciasto stało się jednolite, stale posypując powierzchnię roboczą mąką, rozwałkuj ciasto wałkiem na cienki (ale nie za cienki) placek i wytnij kółka za pomocą wykrawacza (ja użyłam dużej filiżanki).
Na środku każdego połóż łyżkę przecieru, szczyptę soli i kilka kostek mozzarelli. UWAŻAJ, ABY NIE NAPEŁNIĆ ICH ZA BARDZO, BO NIE BĘDZIESZ MÓGŁ ICH ZAMKNĄĆ I CAŁE NADZIENIE WYPŁYNIE. Zamknij na pół i dobrze uszczelnij cały brzeg, dociskając palcami.
Posmaruj każdy Sofficino jajkiem i obtocz w bułce tartej (gdzie dodałam jeszcze trochę soli).
GOTOWANIE: •Frytkownica powietrzna = 200°, smażyłam po 2 na raz przez kilka minut, potem je odwróciłam i smażyłam jeszcze kilka minut z drugiej strony. W międzyczasie przygotowywałam kolejne Sofficini. •Piekarnik = 200° przez 15 minut lub do zarumienienia. •Smażone, bo wszystko smażone jest dobre 😂
Italia, Emilia Romagna
Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę. Jeśli zauważysz nieprawidłowość, napisz do nas na adres info@foodiecooklab.it.
| Energia (kcal) | 299,21 |
| Węglowodany (g) | 41,51 |
| w tym cukry (g) | 1,21 |
| Tłuszcz (g) | 9,94 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 3,9 |
| Białko (g) | 12,89 |
| Błonnik (g) | 1,27 |
| Sól (g) | 0,1 |
