Wegańska frittata na bazie mąki z ciecierzycy i warzyw, doskonała dla osób szukających alternatywy dla jajek.
Oczyścić dynię i pokroić ją na kawałki.
Obrać ziemniaki i pokroić je na kawałki.
Gotować ziemniaki i dynię w wodzie; gdy będą ugotowane, odlać wodę i rozgnieść na puree.
Posolić i popieprzyć puree z ziemniaków i dyni.
W misce wymieszać wodę i mąkę z ciecierzycy, nie pozostawiając grudek.
Połączyć puree z ziemniaków i dyni z mieszanką mąki i wody.
Rozprowadzić masę w formie wyłożonej papierem do pieczenia.
Posypać powierzchnię tartym serem i bułką tartą, dodać odrobinę oliwy z oliwek extra vergine.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15-20 minut.
Blacha do pieczenia
Papier do pieczenia
Garnek do gotowania
Może być przechowywana w lodówce przez 2-3 dni.
Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Świetna jako drugie danie lub danie jednogarnkowe.
Italia
| Energia (kcal) | 82,44 |
| Węglowodany (g) | 13,92 |
| w tym cukry (g) | 1,65 |
| Tłuszcz (g) | 1,44 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,78 |
| Białko (g) | 3,79 |
| Błonnik (g) | 1,74 |
| Sól (g) | 0,07 |
