Ten przepis jest wyjątkowo dobry i pyszny, mimo że jest bez glutenu, bez laktozy i bez niklu! Spróbuj !!
W misce wymieszać cukier i jajko.
Dodać mąkę ryżową i proszek do pieczenia (lub krem z kamienia winnego i wodorowęglan sodu). Mieszać do uzyskania jednolitej masy.
Dodać startą skórkę z cytryny, oliwę i mleko ryżowe.
Dodać jeszcze 3 łyżki mleka i wyrobić ciasto, aż uzyska miękką, ale nieelastyczną konsystencję.
Wyłożyć papier do pieczenia na blasze i użyć foremki, aby tworzyć ciasteczka bezpośrednio na blasze.
Piec w 180 stopniach przez około 15 minut, aż ciasteczka się zarumienią.
Pozostawić ciasteczka do całkowitego ostygnięcia.
Ubić świeżą śmietanę, dodać mascarpone i nadziać ciasteczka, tworząc lody typu sandwich.
Pozostawić lody w zamrażarce na co najmniej 3 godziny przed podaniem.
Podawać i delektować się domowymi lodami.
Podawać z dodatkami według uznania, takimi jak świeże owoce lub wiórki czekoladowe.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 270,25 |
| Węglowodany (g) | 36,6 |
| w tym cukry (g) | 5,2 |
| Tłuszcz (g) | 12,54 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 5,52 |
| Białko (g) | 4,82 |
| Błonnik (g) | 0,67 |
| Sól (g) | 0,08 |
