Een hartige rustico gevuld met smaakvolle escarole, olijven en andere lekkere ingrediënten, perfect als voorgerecht of als smakelijke snack.
Stap 1 van 8: Om het deeg te bereiden:
Stap 2 van 8: Los de gist op in een beetje water en voeg de suiker toe.
Stap 3 van 8: Meng de bloem en het zetmeel met de olie, het water en het zout, voeg de gist toe, kneed en laat 3 uur rijzen.
Stap 4 van 8: Voor de vulling:
Stap 5 van 8: Blancheer de escarole, hak ze fijn en bak ze in de pan met olie en knoflook.
Stap 6 van 8: Voeg de olijven, gezouten ansjovis, pijnboompitten, rozijnen en kappertjes (optioneel) toe. Breng op smaak met zout.
Stap 7 van 8: Haal uit het deeg twee schijven.
Recept van
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten en Vis
Stap 8 van 8: Vul met de escarole, bestrijk met olie en bak in de oven op 200°C gedurende 50 minuten.
| Gemiddelde waarden | Per portie247 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.483 kJ593 kcal | 1.005 kJ240 kcal |
| Vetten | 22,87 g | 9,26 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3,06 g | 1,24 g |
| Koolhydraten | 87,12 g | 35,27 g |
| waarvan suikers | 9,48 g | 3,84 g |
| Vezels | 3,71 g | 1,5 g |
| Eiwitten | 15,12 g | 6,12 g |
| Zout | 0,96 g | 0,39 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
