Heerlijke hartige millefeuille met rode biet, primo sale en garnalentartaar. Een creatief en verfijnd gerecht, perfect als voorgerecht of licht hoofdgerecht.
Stap 1 van 7: Wrijf de bieten schoon om eventuele resten aarde te verwijderen en snijd ze doormidden.
Stap 2 van 7: Doe ze in een pan met gezouten water en kook tot ze zacht zijn.
Stap 3 van 7: Giet af, schil ze en snijd in ronde plakken van ongeveer 1 cm dik.
Stap 4 van 7: Steek de primo sale uit met een uitsteker in dezelfde maat als de bietenplakken.
Stap 5 van 7: Spoel de garnalen af en snijd ze in stukjes. Breng op smaak met citroensap en laat rusten.
Stap 6 van 7: Stel de millefeuille samen door af te wisselen tussen bietenplakken, schijven primo sale en garnalentartaar.
Garneer met muntblaadjes, een scheutje extra vierge olijfolie en een snufje zout.
Recept van
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Schaaldieren en Melk
| Gemiddelde waarden | Per portie338 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.664 kJ398 kcal | 493 kJ118 kcal |
| Vetten | 24,23 g | 7,18 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 8,94 g | 2,65 g |
| Koolhydraten | 3,71 g | 1,1 g |
| waarvan suikers | 3,71 g | 1,1 g |
| Vezels | 2,73 g | 0,81 g |
| Eiwitten | 39,49 g | 11,7 g |
| Zout | 1,25 g | 0,37 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
