Een gemengde salade op basis van sperziebonen, aardappelen, tonijn en hardgekookte eieren, typisch voor de Ligurische keuken.
Stap 1 van 5: Maak de sperziebonen schoon en dompel ze onder in kokend water. Kook ze ongeveer 5 minuten vanaf het opnieuw koken. Doe ze daarna in een kom met koud water om de kleur te behouden.
Stap 2 van 5: Kook de in blokjes gesneden aardappelen, indien mogelijk, in hetzelfde kookwater. Giet ze daarna af en laat ze afkoelen.
Stap 3 van 5: Snijd de tomaten in plakjes en de uien met een mandoline in dunne ringen.
Stap 4 van 5: Stel de salade samen door bij de sperziebonen de aardappelen, tomaten, uien, in vieren gesneden hardgekookte eieren, tonijnfilets en Taggiasca-olijven te voegen.
Stap 5 van 5: Breng alles op smaak met olie, zout en peper en werk af met basilicumblaadjes.
Recept van
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Eieren en Vis
| Gemiddelde waarden | Per portie544 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.571 kJ375 kcal | 289 kJ69 kcal |
| Vetten | 9,02 g | 1,66 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1,96 g | 0,36 g |
| Koolhydraten | 51,2 g | 9,42 g |
| waarvan suikers | 9,4 g | 1,73 g |
| Vezels | 8,21 g | 1,51 g |
| Eiwitten | 23,42 g | 4,31 g |
| Zout | 0,38 g | 0,07 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
