Een eenvoudig en geurig gerecht, een mix van volkorenrijst, haver en tarwe met rode paprikacrème, gegrilde ui en Shiitake-paddenstoelen.
Stap 1 van 10: Week de Shiitake-paddenstoelen minstens 30 minuten van tevoren in lauw water.
Stap 2 van 10: Snijd de paprika's doormidden en de uien in kwarten. Bestrijk de uien met olie en een snufje zout.
Stap 3 van 10: Doe ze 15 minuten in de airfryer op 180°, controleren.
Stap 4 van 10: Houd de gegrilde uien apart, verwijder de schil en zaden van de paprika's, gebruik de resten van de paprika's in het water voor de groentebouillon.
Stap 5 van 10: Mix de rode paprika's met een scheutje extra vierge olie en zet de crème apart.
Stap 6 van 10: Giet in een pan een scheutje extra vierge olie, voeg een halve rode ui in dunne plakjes toe en laat enkele minuten op smaak komen.
Recept van
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten
Stap 7 van 10: Voeg de mix van rijst, haver en tarwe toe en rooster deze. Voeg enkele pollepels groentebouillon en gezeefde paprika-afval toe met een zeef.
Stap 8 van 10: Voeg halverwege het kookproces het weekwater van de paddenstoelen toe, de in dunne plakjes gesneden paddenstoelen en de paprikacrème.
Stap 9 van 10: Maak de bereiding af door indien nodig bouillon toe te voegen en breng op smaak met zout.
Stap 10 van 10: Schep op, voeg de gegrilde uien en gehakte peterselie toe en serveer.
| Gemiddelde waarden | Per portie368 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3.761 kJ899 kcal | 1.022 kJ244 kcal |
| Vetten | 5,59 g | 1,52 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1,21 g | 0,33 g |
| Koolhydraten | 165,86 g | 45,07 g |
| waarvan suikers | 117,94 g | 32,05 g |
| Vezels | 30,29 g | 8,23 g |
| Eiwitten | 42,32 g | 11,5 g |
| Zout | 0,04 g | 0,01 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
