에어프라이어로 구운 물 사과 케이크

액체 재료를 섞는다. 큰 볼에 물과 엑스트라 버진 올리브유를 붓고 거품기나 포크로 약간 유화될 때까지 휘젓는다.

마른 재료를 넣는다. 귀리 가루, 베이킹파우더, 에리트리톨을 넣고 균일하고 매끄러운 반죽이 될 때까지 섞는다. 반죽은 너무 묽거나 되직하지 않아야 한다. 너무 되면 물을 한 번에 한 큰술씩 더한다.

사과를 자른다. 사과를 씻고 껍질을 벗긴 뒤 얇게 썬다. 얇은 조각을 반죽에 조심스럽게 섞고, 표면 장식용으로 몇 조각은 남겨 둔다.

틀에 붓는다. 작은 틀에 유산지를 깔거나 기름을 약간 바르고 반죽을 부은 뒤 주걱으로 평평하게 편다. 남겨 둔 사과 조각과 귀리 플레이크를 뿌려 장식한다.

에어프라이어로 굽는다. 에어프라이어를 170°C로 설정하고 20분간 굽는다. 20분 후 이쑤시개 테스트를 하고 필요하면 3~4분 더 굽는다.

식힌 뒤 먹는다. 약 10분간 식힌 후 자른다. 그대로 내거나 그릭 요거트 또는 견과류 크림과 함께 낸다.