버터와 치즈 없이 만드는 아스파라거스 병아리콩 파스타입니다. 전통적인 파스타의 대안으로 글루텐이 없고 단백질이 풍부합니다. 간단하고 가벼운 채식 요리입니다.
아스파라거스를 손질하고 줄기의 단단한 부분을 제거한 다음 씻습니다.
아스파라거스를 몇 분간 데쳐 부드럽지만 물러지지 않게 익힙니다.
팬에 오일을 두르고 마늘 한 쪽을 넣어 향을 냅니다. 마늘은 통째로 넣거나 기호에 따라 다져 넣습니다.
팬에 오일과 마늘을 넣고 아스파라거스를 몇 분간 볶습니다.
포장지에 표시된 조리 시간에 따라 소금을 넣은 충분한 양의 물에서 병아리콩 파스타를 삶습니다.
파스타를 알 덴테 상태로 건져 아스파라거스가 있는 팬에 옮긴 뒤 볶아 잘 섞습니다.
기호에 따라 오레가노와 후춧가루를 뿌려 제공합니다.
파스타용 냄비
팬
체
숟가락
버터와 치즈가 없으며 본래 글루텐이 없습니다. 1인분 기준이며 인원수에 따라 분량을 조절합니다.
Italia, Puglia
| 에너지 (kcal) | 165.32 |
| 탄수화물 (g) | 24.42 |
| 당류 (g) | 3.3 |
| 지방 (g) | 5.02 |
| 포화지방 (g) | 0.75 |
| 단백질 (g) | 6.14 |
| 식이섬유 (g) | 1.91 |
