砂糖不使用のふわふわパンケーキ 3材料

卵黄を小麦粉と牛乳と混ぜる。

卵白をしっかり泡立て、泡をつぶさないように生地に加える。

フライパンの脇に数滴の水を落として蒸気を作り、さらにふわふわにする（パンケーキに触れないようにする）。

油をひき、ふたをして生地大さじ2杯分を焼く（パンケーキを縦に持ち上げるようにして盛る）。