卵白と卵黄を分ける。
卵黄を小麦粉と牛乳と混ぜる。
卵白をしっかり泡立て、泡をつぶさないように生地に加える。
フライパンの脇に数滴の水を落として蒸気を作り、さらにふわふわにする（パンケーキに触れないようにする）。
油をひき、ふたをして生地大さじ2杯分を焼く（パンケーキを縦に持ち上げるようにして盛る）。
試してみますか？
Italia
| エネルギー (kcal) | 142.71 |
| 炭水化物 (g) | 10.97 |
| うち糖質（g） | 0.98 |
| 脂肪 (g) | 6.34 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.29 |
| タンパク質 (g) | 10.96 |
| 食物繊維 (g) | 0.31 |
| セール | 0.11 |
