Il sanguinaccio dolce è un dolce tipico del carnevale napoletano, preparato con cacao, latte, zucchero e cioccolato fondente. Un tempo veniva realizzato con il sangue del maiale.
Passo 1 di 3: In una pentola, a fuoco basso, mescolare lo zucchero con il cacao e la fecola, aggiungere il latte poco per volta, la cannella e infine il cioccolato a pezzi.
Passo 2 di 3: Mescolare evitando di creare grumi.
Passo 3 di 3: Quando la consistenza sarà cremosa, spegnere e aggiungere il burro.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte
| Valori medi | Per porzione245 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2402 kJ574 kcal | 980 kJ234 kcal |
| Grassi | 16,49 g | 6,73 g |
| di cui acidi grassi saturi | 10 g | 4,08 g |
| Carboidrati | 102,97 g | 42,03 g |
| di cui zuccheri | 95,72 g | 39,07 g |
| Fibre | 3,33 g | 1,36 g |
| Proteine | 8,18 g | 3,34 g |
| Sale | 0,12 g | 0,05 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Latte, Burro
Contiene lattosio: Latte, Burro
Contiene nichel: Cacao, Cioccolato fondente
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte: Latte, Burro
Latte: Latte, Burro
Solanacee: Amido o fecola
