Bollite gli spinaci in acqua salata per qualche minuto. Strizzateli e lasciateli raffreddare.
Frullate gli spinaci bolliti con uovo e farina utilizzando un mixer.
Per ogni crepe versate 2 cucchiai di impasto su una padella antiaderente e lasciate cuocere su entrambi i lati per qualche minuto. Farcite a piacere.
Italia
| Energia (kcal) | 115,57 |
| Carboidrati (g) | 15,52 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,65 |
| Grassi (g) | 2,89 |
| di cui Saturi (g) | 0,8 |
| Proteine (g) | 7,04 |
| Fibre (g) | 1,51 |
| Sale (g) | 0,16 |
