Farfalle integrali con salmone affumicato,zucchine e philadelphia

Lavate le zucchine, privatele delle estremità e poi tagliatele a rondelle

In un tegame antiaderente mettete le zucchine, cucinatele semplicemente con un po' di acqua, basilico e una spolverata di pepe nero e girate di tanto in tanto con un mestolo di legno. A cottura ultimata passatele con un passaverdure utilizzando un disco con i fori larghi sennò diventano purea.

Rimettetele poi nel tegame insieme al salmone e con un mestolo girate tutto piano piano in modo tale che il salmone possa spezzettarsi in modo naturale.

Aggiungete poi, mentre la pasta si sta cucinando , un cucchiaio di acqua preso dalla pentola e mescolate ancora. Quando la pasta è pronta scolatela, mettetela nel tegame insieme al composto che avete realizzato e aggiungete un cucchiaio abbondante di philadelphia.