Una zuppetta cremosa e profumata che unisce borlotti freschi e un mix di frutti di mare, un piatto unico semplice ma sorprendente, perfetto per coccolarsi a tavola.
Fai cuocere i borlotti in acqua leggermente salata o brodo vegetale per circa 40 minuti, finché saranno teneri.
In un'altra padella, scalda un filo d'olio con l'aglio e il peperoncino. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e lascia insaporire.
Unisci il misto mare e cuoci a fiamma vivace per qualche minuto, finché si sarà ben rosolato e cotto.
Versa i borlotti cotti con parte della loro acqua nella padella col pesce. Mescola delicatamente, aggiusta di sale e pepe.
Lascia sobbollire 5-10 minuti per amalgamare i sapori.
Servi caldo, con prezzemolo fresco e pane tostato.
Padella
Pentola
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico e consumare entro 2 giorni.
Italia
Vegano: Misto mare (cozze, Vongole, Gamberi, Totani, Calamari)
Vegetariano: Misto mare (cozze, Vongole, Gamberi, Totani, Calamari)
Senza nichel: Pomodorini maturi, Misto mare (cozze, Vongole, Gamberi, Totani, Calamari)
Crostacei: Misto mare (cozze, Vongole, Gamberi, Totani, Calamari)
Pesce: Misto mare (cozze, Vongole, Gamberi, Totani, Calamari)
Molluschi: Misto mare (cozze, Vongole, Gamberi, Totani, Calamari)
Solanacee: Pezzetto di peperoncino (facoltativo), Pomodorini maturi
Pomodoro: Pomodorini maturi
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