Un piatto versatile e gustoso che combina la cremosità dell'hummus di cannellini con la croccantezza delle carote speziate, perfetto come antipasto o contorno.
Frullate a crema i cannellini lessati con la crema di mandorle, il succo di limone, lo spicchio di aglio e mezzo bicchiere di acqua.
Aggiungete sale e olio extravergine di oliva a piacere e mescolate bene.
Tagliate le carote nel senso della lunghezza o come preferite.
Condite le carote con paprika, curcuma, pepe, sale e olio.
Cuocete le carote in una friggitrice ad aria per 10-12 minuti.
Componete il piatto unendo l'hummus di cannellini con le carote speziate e decorate con paprika in fiocchi e sesamo nero.
Friggitrice ad aria
Frullatore
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni.
Un piatto sano e nutriente, ideale per chi cerca un'alternativa vegetale e gustosa.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 289,08 |
| Carboidrati (g) | 51,51 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,99 |
| Grassi (g) | 3,06 |
| di cui Saturi (g) | 0,5 |
| Proteine (g) | 18,18 |
| Fibre (g) | 13,05 |
| Sale (g) | 0,02 |
