Questo sformato è cremosissimo, ricco, saporito e filante. Perfetto come piatto unico per un pasto gustoso e veloce.
In una ciotola unire la ricotta, le uova, il parmigiano reggiano grattugiato, gli spinaci precedentemente cotti e amalgamare con una spatola ottenendo un composto omogeneo e cremoso.
Sul fondo di una pirofila unta con un filo di olio extravergine d’oliva aggiungere una spolverata di pangrattato, il composto di ricotta e verdure, la scamorza a fette, il prosciutto cotto, e infine ricoprire il tutto con la besciamella.
Ultimare con una spolverata di parmigiano reggiano e infornare in forno o in friggitrice ad aria a 200 gradi per 15-20 minuti, finché si sarà formata la crosticina in superficie.
Pirofila
Spatola
Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni.
Adatto anche per essere preparato in anticipo e riscaldato prima di servire.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 143,26 |
| Carboidrati (g) | 4,01 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,12 |
| Grassi (g) | 9,74 |
| di cui Saturi (g) | 4,57 |
| Proteine (g) | 9,72 |
| Fibre (g) | 0,53 |
| Sale (g) | 0,29 |
