Una deliziosa pizza con crosta di patate, formaggio e cipolle, di origine slava o polacca.
Passo 1 di 8: In una ciotola, unite la farina,l'acqua, il lievito istantaneo e il sale. Aggiungete i 29 g burro e impastate fino ad ottenere una consistenza liscia ed elastica.
Passo 2 di 8: Formate il classico panetto e lasciate lievitare l'impasto coperto fino al raddoppio.
Passo 3 di 8: Imburrate una teglia, posizionate l'impasto steso della stessa grandezza e lasciate lievitare per 1 ora a temperatura ambiente.
Passo 4 di 8: Nel frattempo, preparate il purè di patate facendo bollire le patate, schiacciatele e aggiungete burro, latte, formaggio, aglio, sale e pepe. Mescolate ,e aggiungete i 40 g di cheddar, e infine i 60 g di mozzarella grattugiata.
Passo 5 di 8: Tagliate le cipolle a fette sottili e fatele appassire in una padella con del burro.
Passo 6 di 8: Preriscaldate il forno e cuocete la base della pizza per 10 minuti.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte
Passo 7 di 8: Dopodiche' la sfornate e distribuite uniformemente il purè di patate sulla base, il cheddar,la mozzarella grattugiati, le cipolle saltate e un'altro strato dei formaggi
Passo 8 di 8: Infornate di nuovo e cuocete fino a quando il formaggio sarà completamente sciolto e la crosta sarà dorata.
| Valori medi | Per porzione386 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3103 kJ742 kcal | 803 kJ192 kcal |
| Grassi | 28,54 g | 7,39 g |
| di cui acidi grassi saturi | 16,41 g | 4,25 g |
| Carboidrati | 95,04 g | 24,61 g |
| di cui zuccheri | 7,92 g | 2,05 g |
| Fibre | 5,06 g | 1,31 g |
| Proteine | 30,43 g | 7,88 g |
| Sale | 2,39 g | 0,62 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Cheddar tritato, Formaggio cheddar, Mozzarella grattugiata, Formaggio mozzarella, Parmigiano grattugiato
Non adatto ai vegetariani: Cheddar tritato, Formaggio cheddar, Mozzarella grattugiata, Formaggio mozzarella, Parmigiano grattugiato
Non adatto ai pescetariani: Cheddar tritato, Formaggio cheddar, Mozzarella grattugiata, Formaggio mozzarella, Parmigiano grattugiato
Contiene glutine: Farina per il pane
Contiene lattosio: Latte, Cheddar tritato, Formaggio cheddar, Mozzarella grattugiata, Formaggio mozzarella, Burro morbido, Burro
Contiene nichel: Cipolle bianche, Farina per il pane
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina per il pane
Latte: Latte, Cheddar tritato, Formaggio cheddar, Mozzarella grattugiata, Formaggio mozzarella, Parmigiano grattugiato, Burro morbido, Burro
Latte: Latte, Cheddar tritato, Formaggio cheddar, Mozzarella grattugiata, Formaggio mozzarella, Parmigiano grattugiato, Burro morbido, Burro
Solanacee: Patate
