Le patate Hasselback (hasselbackpotatis) sono un popolare piatto della cucina svedese e devono il loro nome al ristorante di Stoccolma Hasselbacken che per primo inventò questa golosa variante “a fisarmonica” delle classiche patate al forno. Quindi se cercate un contorno facile e saporito dal sapore internazionale questa ricetta fa per voi.
Passo 1 di 8: Lavare le patate sotto acqua corrente.
Passo 2 di 8: Prendere uno spiedo di legno e infilatelo all'interno della patata a pochi millimetri dalla sua base.
Passo 3 di 8: Tagliare le patate arrivando fino allo spiedo, creando delle fette sottili, poi lavatele di nuovo per togliere l'amido e lasciatele sgocciolare in un colino.
Passo 4 di 8: Nel frattempo tritate finemente rosmarino, timo, origano e lo spicchio d'aglio.
Passo 5 di 8: Salate e pepate le erbette a piacimento e mescolate aggiungendo il formaggio grattugiato in una ciotola.
Passo 6 di 8: Accendete il forno a 200°C (o friggitrice ad aria a 180°C per 30-35 minuti).
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 3 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Latte
Passo 7 di 8: Nel frattempo fate fondere il burro, irrorate le patate con il burro fuso e riempitele con il ripieno di erbe e formaggio.
Passo 8 di 8: Riponete le patate in una pirofila, irroraratele nuovamente con del burro fuso e cuocete in forno statico a 200°C per circa 75 minuti o fino a quando le patate risultano ben cotte.
| Valori medi | Per porzione202 g · 1 di 3 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 673 kJ161 kcal | 334 kJ80 kcal |
| Grassi | 0,2 g | 0,1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,06 g | 0,03 g |
| Carboidrati | 36,14 g | 17,92 g |
| di cui zuccheri | 0,95 g | 0,47 g |
| Fibre | 3,25 g | 1,61 g |
| Proteine | 4,21 g | 2,09 g |
| Sale | 0,02 g | 0,01 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Parmigiano grattugiato, Burro
Da verificare per i vegetariani: Parmigiano grattugiato
Da verificare per i pescetariani: Parmigiano grattugiato
Contiene lattosio: Burro
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte: Parmigiano grattugiato, Burro
Latte: Parmigiano grattugiato, Burro
Solanacee: Patate medie crude
