Una salsa di broccolo fresca e saporita, ideale per antipasti e aperitivi.
Passo 1 di 7: Dividere il broccolo in cimette e lavarle sotto l'acqua corrente.
Passo 2 di 7: Cuocere a vapore fino a quando saranno tenere ma non troppo, circa 8/9 minuti.
Passo 3 di 7: Togliere dalla vaporiera e lasciar raffreddare.
Passo 4 di 7: In un frullatore unire le cime di broccoli fredde e tutti gli altri ingredienti.
Passo 5 di 7: Frullare fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Passo 6 di 7: Trasferire la brocamole in un'unica ciotola o in più ciotoline individuali.
Passo 7 di 7: Servire irrorando con un filo di olio e altro coriandolo in polvere se desiderato.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Soia
| Valori medi | Per porzione184 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 634 kJ151 kcal | 344 kJ82 kcal |
| Grassi | 10,67 g | 5,8 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,42 g | 0,77 g |
| Carboidrati | 11,44 g | 6,22 g |
| di cui zuccheri | 3,37 g | 1,83 g |
| Fibre | 3,4 g | 1,85 g |
| Proteine | 5,21 g | 2,83 g |
| Sale | 0,04 g | 0,02 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Contiene nichel: Cipolla bianca piccola, Tofu
In grigio: non rilevatiRilevato
Soia: Tofu
Legumi: Tofu
