Vegetáriánus hot dog (házi virsli)
A hot dog vegetáriánus, házi változata: vörösbab-alapú virslikkel, egyszerűen, gyorsan és ízletesen. Az eredeti recept kevés alapanyagot használ, és kettős sütést javasol (forrólevegős fritőz, majd serpenyő szószokkal).
Hozzávalók
- 2 „virslihez”
- Már főtt, jól leöblített vörösbab
140140 - Rizsliszt
2525 - Víz
7070 - Paprika (opcionális)q.b.
- Sóq.b.
- A „virslik” újrahidratálásához
- Beebeeq develey szósz (mustár és méz)q.b.
- Salsa rosa sriracha develey szósz (enyhén csípős)q.b.
- Újrahidratáláshoz szükséges víz
7070 - Összeállításhoz
- Hot dog kifli
22 - Párolt zöldfűszerek vagy salátaq.b.
- Cheddar szelet
11
Előkészítés
- LÉPÉS 1 / 6
Egy tálban turmixold vagy törd össze a jól leöblített vörös babot, amíg sima állagú nem lesz.
- LÉPÉS 2 / 6
Add hozzá a rizslisztet, a vizet, és ha szeretnéd, a paprikát és a sót. Keverd addig, amíg formázható masszát kapsz; ha szükséges, kevés vízzel állítsd be az állagát.
- LÉPÉS 3 / 6
Formázz két „virslit” a masszából kézzel.
- LÉPÉS 4 / 6
Első sütés: süsd a virsliket forrólevegős fritőzben 200°C-on körülbelül 13 percig.
- LÉPÉS 5 / 6
Újrahidratáláshoz és ízesítéshez: egy forró serpenyőbe öntsd a kedvenc szószaidat (pl. BeeBeeQ és Salsa Rosa Sriracha), kevés vízzel elkeverve (kb. 70 g), vagy használj csak vizet; add hozzá a virsliket, és erős lángon főzd 4-5 percig, amíg a víz felszívódik, és a virslik puha, szaftos állagúak lesznek.
- LÉPÉS 6 / 6
Vágd fel a hot dog kiflit, töltsd meg párolt zöldfűszerekkel vagy salátával, add hozzá a virslit és egy szelet Cheddar sajtot. Melegen tálald.
Tippek
Forrólevegős fritőz (airfryer)
Serpenyő
Tál
Botmixer vagy krumplinyomó
Általános információk
További információk
Promóciós recept Develey szószokkal. Becsült idők: előkészítés kb. 10 perc, teljes sütési idő kb. 18 perc. Paprika és só ízlés szerint.
Származás
Italia