बिना मक्खन और बिना अंडों वाले शाकाहारी टोस्ट, आसान और तेज़। वसंत और गर्मियों में दोपहर या रात के भोजन के लिए बहुत उपयुक्त।
ज़ुकीनी के फूलों को धोकर टुकड़ों में काटें।
फूलों को बहुत थोड़ा तेल, केपर्स, नमक और पुदीना के साथ पैन में तब तक पकाएँ जब तक वे नरम न हो जाएँ।
रिकोटा को एक चम्मच पानी के साथ मिलाकर चिकनी क्रीम बना लें।
ब्रेड को गर्म करें (ओवन या टोस्टर में)।
गर्म ब्रेड पर रिकोटा क्रीम फैलाएँ।
परोसने से पहले ऊपर से पके हुए ज़ुकीनी के फूल और ओरिगैनो की हल्की छिड़काव करें।
पैन
चम्मच
टोस्टर या ओवन
इन्हें बदला जा सकता है: राई की ब्रेड की जगह अपनी पसंद की ब्रेड; रिकोटा की जगह कॉटेज चीज़, बकरी की रिकोटा या भेड़ की रिकोटा। पिकनिक लंच के रूप में भी उपयुक्त।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 128.14 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 17.71 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 2.1 |
| वसा (ग्राम) | 3.76 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 2.07 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.93 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.1 |
| नमक (ग्राम) | 0.23 |
