कन्नेलिनी राजमा और रिकोटा के कटलेट, एक हल्की और स्वादिष्ट रेसिपी जो एयर फ्रायर में (या फैन ओवन में) पकाने के लिए बनाई गई है। अंदर से नरम और बाहर से सुनहरे, ये स्टार्टर, हल्का मुख्य व्यंजन या सलाद के साथ परोसने के लिए आदर्श हैं।
कन्नेलिनी राजमा को ब्लेंड करें जब तक चिकनी और एकसार क्रीम न बन जाए।
रिकोटा और ब्रेडक्रम्ब्स डालें, तब तक मिलाएँ जब तक सख्त मिश्रण न बन जाए।
उपयोग के अनुसार मध्यम या छोटे आकार के कटलेट बनाएँ।
कटलेट्स को ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें ताकि समान कोटिंग बन जाए।
कटलेट्स को ट्रे पर रखें और ऊपर से थोड़ा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें।
एयर फ्रायर में या पहले से गरम 180°C फैन ओवन में लगभग 20 मिनट तक, सुनहरा होने तक पकाएँ।
ब्लेंडर या मिक्सर
मध्यम कटोरा
ओवन ट्रे
एयर फ्रायर
फ्रिज में: एयरटाइट कंटेनर में 1-2 दिन तक रखें। फ्रीज़र में: कच्चे या पके हुए जमाएँ। परोसने से पहले फ्रिज में डीफ़्रॉस्ट करें और 180°C ओवन में गरम करें।
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 249.52 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 38.47 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 3.04 |
| वसा (ग्राम) | 5.52 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 3.1 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.35 |
| फाइबर (ग्राम) | 7.13 |
| नमक (ग्राम) | 0.15 |
