बिना मक्खन और बिना चीज़ के शतावरी के साथ चने की पास्ता: पारंपरिक पास्ता का एक विकल्प, ग्लूटेन-फ्री और प्रोटीन से भरपूर। एक शाकाहारी, सरल और हल्की रेसिपी।
शतावरी साफ़ करें, तने का सख़्त हिस्सा हटा दें और धो लें।
शतावरी को कुछ मिनट के लिए ब्लांच करें, जब तक वे नरम हों लेकिन गलें नहीं।
एक पैन में तेल गरम करें और लहसुन की कली को स्वाद आने तक पकाएँ (पूरी या इच्छानुसार कटी हुई)।
शतावरी को तेल और लहसुन के साथ कुछ मिनट पैन में भूनें।
चने की पास्ता को पर्याप्त नमकीन पानी में पैकेट पर दिए गए पकाने के समय के अनुसार उबालें।
पास्ता को अल डेंटे छानकर शतावरी वाले पैन में डालें; मिलाकर अच्छी तरह भूनें।
इच्छानुसार ऊपर से अजवायन और काली मिर्च छिड़ककर परोसें।
पास्ता पकाने का बर्तन
पैन
छलनी
चम्मच
बिना मक्खन और बिना चीज़ की रेसिपी, स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री। मात्रा एक सर्विंग के लिए है; लोगों की संख्या के अनुसार मात्रा समायोजित करें।
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 165.32 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 24.42 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 3.3 |
| वसा (ग्राम) | 5.02 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.75 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.14 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.91 |
