Salsa a base de tempeh aromatizada con zumo de naranja y limón, jengibre y mostaza: suave y adecuada como condimento o acompañamiento. También puede prepararse con tofu.
Cocina el tempeh al vapor durante 10 minutos o en freidora de aire.
Tritura el tempeh cocido con el zumo de naranja, el zumo de limón, el jengibre, la mostaza, el aceite y la sal.
Añade la clara de huevo para que quede más cremosa.
Ajusta al gusto el equilibrio entre dulzor y acidez.
Vaporera (o cocedor al vapor)
Freidora de aire (opcional)
Batidora
También puede hacerse con tofu.
Italia
| Energía (kcal) | 88,25 |
| Carbohidratos (g) | 9,92 |
| de los cuales azúcares (g) | 3,36 |
| Grasas (g) | 3,08 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,41 |
| Proteínas (g) | 5,71 |
| Fibra (g) | 1,53 |
| Sal (g) | 0,01 |
