Una tarta suave y saludable a base de zanahoria y coco, ideal para el desayuno o como tentempié ligero. Perfecta también para el destete de los niños.
Tritura las zanahorias y resérvalas.
Mezcla los huevos, la pulpa de fruta, el aceite y la leche en un bol.
Tamiza la harina y la levadura, luego añade el coco rallado.
Incorpora las zanahorias trituradas a la mezcla y amalgama bien todo.
Vierte la masa en un molde de unos 20 cm de diámetro.
Cocina en horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos.
Batidora
Tamiz
Molde para tarta (aprox. 20 cm)
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante 2-3 días.
Ideal para desayuno, tentempié o destete. Se conserva en el frigorífico durante algún
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 199,33 |
| Carbohidratos (g) | 20,69 |
| de los cuales azúcares (g) | 4,95 |
| Grasas (g) | 10,76 |
| de las cuales saturadas (g) | 3,56 |
| Proteínas (g) | 5,07 |
| Fibra (g) | 2,28 |
| Sal (g) | 0,27 |
