Un plato 100% vegetal, que recuerda muchísimo al vitello tonnato, ¡ideal para presentar durante las fiestas!
Hervir el seitan en el caldo con la salsa de soja durante 20 minutos.
Secarlo, dejarlo enfriar y cortarlo en lonchas finas.
Preparar la salsa estilo atún triturando los garbanzos, yogur, pepinillos y alcaparras en vinagre, sal, aceite, mostaza y limón.
Poner un poco de crema en un plato como base, colocar las lonchas de seitan y completar con más salsa.
Dejar reposar en el frigorífico durante al menos 4 horas.
Vaso batidor
Frigorífico durante 3 días
Italia
| Energía (kcal) | 277,66 |
| Carbohidratos (g) | 25,56 |
| de los cuales azúcares (g) | 3,24 |
| Grasas (g) | 12,3 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,73 |
| Proteínas (g) | 14,29 |
| Fibra (g) | 7,15 |
| Sal (g) | 0,4 |
