¡Una alternativa adecuada para quienes no comen derivados animales, para intolerantes o simplemente para quienes sienten curiosidad y quieren acercarse a una alimentación más vegetal!
En un cazo ponemos maicena, agar agar y leche vegetal, mezclamos hasta eliminar los grumos.
Añadimos zumo de limón, yogur de soja, nata vegetal, sal y levadura nutricional y mezclamos bien.
Llevamos al fuego hasta obtener una consistencia cremosa.
Dejamos templar y transferimos la mezcla al film transparente, dándole la forma deseada.
Cerramos el film y dejamos reposar en agua con hielo durante una hora.
Sacamos del film y guardamos en el frigorífico durante otras dos horas.
¡Vuestra mozzarella ya está lista para disfrutarse!!
Film transparente
Cazo
Se conserva en el frigorífico durante un máximo de 3 días.
Italia
| Energía (kcal) | 103,69 |
| Carbohidratos (g) | 8,94 |
| de los cuales azúcares (g) | 2,32 |
| Grasas (g) | 5,79 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,38 |
| Proteínas (g) | 4,37 |
| Fibra (g) | 2,21 |
| Sal (g) | 0,25 |
