Descubre los Cestitos de rosas con salmón: una mezcla de hojaldre crujiente, aguacate cremoso y salmón ahumado. Una explosión de sabores, ¡pruébalos ahora!
Para preparar la crema de aguacate empezamos retirando la piel y el hueso del fruto.
Luego en una batidora introducimos la pulpa de aguacate, la cebolla, la sal y el zumo de medio limón y trituramos todo hasta obtener una crema y reservamos.
Mientras tanto extendemos la masa de hojaldre y con un aro de 10 cm recortamos unos círculos.
Después colocamos los círculos de hojaldre en los moldes de tartaleta creando bordes como en la foto y pinchamos la base con un tenedor para que durante la cocción no se formen burbujas.
Horneamos a 180 grados durante unos 20 minutos.
Terminada la cocción de los cestitos, sacamos del horno, dejamos enfriar y luego los rellenamos, de forma abundante, con la crema de aguacate y los decoramos con una loncha de salmón enrollada sobre sí misma creando la forma de una rosa.
Rociamos también un poco de limón sobre el salmón y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Emplatamos en una fuente junto con una ensalada y servimos.
Italia
| Energía (kcal) | 195,44 |
| Carbohidratos (g) | 6,4 |
| de los cuales azúcares (g) | 1 |
| Grasas (g) | 12,25 |
| de las cuales saturadas (g) | 3,36 |
| Proteínas (g) | 14,55 |
| Fibra (g) | 1,51 |
| Sal (g) | 0,99 |
