¿Vais a casa de familiares y queréis llevar algo especial, muy vistoso pero al mismo tiempo realmente sencillo? ¡Este tronco es el dulce perfecto!
Montar los huevos durante 3 minutos, luego añadir poco a poco el azúcar y seguir batiendo otros 7 minutos (deben quedar bien espumosos y montados)
Añadir los polvos tamizados en dos tandas, mezclar de abajo hacia arriba para no bajar la mezcla
Verter sobre papel de horno y alisar para obtener un rectángulo de 5 mm En horno a 190 grados durante 7/8 minutos, hacer la prueba del palillo, si sale seco está listo
Con la ayuda de una tabla, sacarlo enseguida de la bandeja, retirar con cuidado el papel de horno y volver a colocarlo encima para retener la humedad, enrollar y dejar reposar
Empapar el bizcocho genovés con leche vegetal y luego untar la mitad de la crema dentro del tronco, enrollar y untar la otra mitad por encima.
Decorar con un tenedor para hacer las estrías y luego poner frutos rojos y azúcar glas para decorar.
Conservar en la nevera durante un máximo de 3/4 días
Italia, Lombardia
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| Energía (kcal) | 326,48 |
| Carbohidratos (g) | 24,88 |
| de los cuales azúcares (g) | 19,66 |
| Grasas (g) | 22,12 |
| de las cuales saturadas (g) | 10,57 |
| Proteínas (g) | 6,67 |
| Fibra (g) | 2,04 |
| Sal (g) | 0,14 |
